プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

ジェノヴァを愛するイタリア料理人です。現地のお店にはいると日本のイタリアンで作る料理とずいぶん違いますね。イタリア料理を名乗ってるからにはできるだけ現地に近いお料理を提供したいですね。
高級食材など使わなくても本格的なイタリア料理はたくさんありますから。
手打ちパスタ、パン、焼き菓子など伝統的な家庭の味を手作りしていきたいです。

最近のコメント

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2013年1月 | メイン | 2013年7月 »

2013年4月

2013年4月29日 (月)

多摩区西生田産のタケノコ

今年も地元の裏山で採れたタケノコメニューを始めました。

毎年地主さんからいただくのですが兎に角大きい!皮つきの採れたては子供くらいの大きさで、もはやタケノコではなく竹では?と思うようなものがいっぱいとどきます。

掃除して茹でるだけでも半日がかりです。採れたてなだけに見た目以上に柔らかく新鮮です。

ソル レヴァンテ のサービス一覧

ソル レヴァンテ